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  • [行業趣事] 如何能夠更好的解決員工排隊打飯的問題呢?

    現在的人在吃飯的時候,已經不再是追求可以吃的飽的時代了,現在的人更加追求口感,這也就說明了現在的食堂承包商在用餐的時候,要求也變得更高了。現在的食堂一種都有著一個問題需要解決,那就是員
    發布時間:2021-08-30   點擊次數:25

  • [行業趣事] 為了確保飯堂的食品衛生安全必須注意這三方面

    如今許多食品安全問題都是因為衛生問題沒有做好才會發生這么多事故,對于這樣的難題,食堂承包方式可以很好的幫助公司解決。為了確保飯堂的食品衛生安全,必須技術專業的食堂承包管理機制。一、廚具
    發布時間:2021-08-24   點擊次數:24

  • [常見問題] 食堂承包出去以后更利于責任明確管理到位

    食堂合同是指公司、醫院、學校、酒店等。向專業企業承包食堂,然后由專業餐飲企業管理,然后選擇餐飲公司提供各種菜肴。1、責任明確,管理到位。食堂承
    發布時間:2021-07-13   點擊次數:41

  • [常見問題] 希望食堂承包長期經營,良好的管理方法是必不可少的

    希望食堂承包長期經營,良好的管理方法是必不可少的。特別是在現在這樣激烈的市場競爭中,需要提高管理能力,改善管理方法。接下來,和小編一起看看應該注意的要素吧。1、重視交流信息。 
    發布時間:2021-06-29   點擊次數:46

  • [行業趣事] 食堂承包解決了食堂菜品單一的問題

    我國經濟發展仍處于勞動密集型,主要依靠勞動力發展經營企業。因此,解決員工的飲食問題變得非常重要。我國現階段的工廠、企業優先選擇食堂承包模式。首先,需要知道“飯堂承包”是什么意思。&nb
    發布時間:2021-06-01   點擊次數:58

  • [常見問題] 企業飯菜的質量直接影響員工的積極性和歸屬感

    冷鏈物流(Coldchainlogistics,簡稱冷鏈物流)一般是指冷藏、冷凍食品在生產、儲存、運輸、銷售以及消費前的各個環節,始終處于規定的低溫環境中,以保證食品質量,減少食品損失的系統工程。
    發布時間:2021-04-19   點擊次數:53

  • [公司動態] 2021年莘莘餐飲管理培訓工作簡報

    2021年4月2日-4月3日在安岳青少年學術廳,重慶莘莘餐飲管理安岳分公司對轄區136所學校的學校食堂,從事學生營養餐的員工進行了規范的專業技能培訓,會議分三場進行,由縣教育局和體育局、縣市場監督管理局相關領導和
    發布時間:2021-04-08   點擊次數:85

  • [行業趣事] 食堂經營的好壞,會影響員工對公司的信任和工作的主動性

    現代商業社會的發展一直注重高效率。無論是開拓業務流程拓展還是內部組織協調,都需要不斷提高工作效率。因此,在公司食堂的管理方法上,與過去的“自包裝直接經營”相比,現在授權企業經理委托具有技術專長的食堂承包企業實施管
    發布時間:2021-04-07   點擊次數:47

  • [行業趣事] 在食堂托管中一位好的廚師要具備這些要素

    分享好廚師的幾個關鍵要素:廚師是廚房的老板,老板必須為大眾服務,否則他將成為一個人的軍隊,什么也做不了。通常一個合格的廚師會對以下幾點有很深的理解,因為他們明白只有做到以下幾點,才能服
    發布時間:2021-03-23   點擊次數:61

  • [常見問題] 餐飲管理應更加注重整體能力的提高

    無論是餐飲專營企業還是自營企業,餐飲行業一直是一個人員混雜、流動性大的公司,在健康管理等各個方面都很難管理。因此,如何管理好餐飲行業,成為很多管理者頭疼的問題。1.對人真誠,對企業忠誠
    發布時間:2021-03-16   點擊次數:56

  • [常見問題] 作為一個團膳管理者怎樣才能做好團膳的管理呢?

    步行管理的重要性更加突出。由于食堂托管客戶來源的多樣性和復雜性,突發事件相對較差,步行管理應對突發事件的優勢突出。食堂托管中飯企業走式管理有什么好處?“步行管理”的優勢首先體現在“我在
    發布時間:2021-03-09   點擊次數:56

  • [常見問題] 對于資源整合型服務餐飲企業來說,合作精神是餐飲管理的基本要求

    自古以來許多案例告訴我們,領導者很難贏得人民的心。被世人關注的君主,關注君主與人民的關系,贏得人民的心。作為一名餐廳經理,輸贏人心往往是從年底的業績和績效考核中看出來的。水能載舟,亦能覆舟。想做一個受歡迎的餐廳經
    發布時間:2021-02-23   點擊次數:57

  • [常見問題] 食堂托管中,廚房衛生占據著很重要的位置

    眾所周知,食堂托管中,廚房衛生占據著很重要的位置,它間接或直接影響著消費者的滿意程度和企業的發展。那么究竟廚房衛生為什么這么重要呢?首先,衛生是保證顧客消費安全的首要條件。大家都知道消
    發布時間:2021-02-18   點擊次數:46

  • [行業趣事] 食堂的管理人員一定要不斷創新和改良管理方法

    食堂管理上很重要的一點就是食堂管理者要了解自己的食堂文化,了解自己的員工,并且進行有效的手段和方法有效降低管理成本,那么究竟怎樣才能在管理上降低管理成本呢?首先,采購人員一定要有較高的
    發布時間:2021-02-16   點擊次數:55

  • [常見問題] 提高蔬菜配送速度,優化管理,提高效率

    眾所周知,食堂的安全、質量、衛生可以說是食堂承包中重要的一環。作為食堂承包商如何做好食堂餐飲?什么樣的餐飲質量管理標準,能有效保證整體餐飲質量的提升?1.一個好的蔬菜配送管理方法非常重
    發布時間:2021-02-09   點擊次數:49

  • [常見問題] 食堂托管的管理怎么能稱得上科學合理呢?

    勤儉節約是中華民族的優良傳統之一。這種美德需要我們每一個人努力,貢獻自己的力量。現在是緊縮時期,但是餐飲行業還是有很大的浪費。這個問題一定要引起食堂管理者的重視,切實解決這個問題,減少
    發布時間:2021-02-02   點擊次數:53

  • [常見問題] 餐飲企業要發展,必須有一支整體素質好的精英團隊

    餐飲業的發展充滿了生機和活力,許多人渴望嘗試。但好處很大,也意味著風險很大。如何抓住發展機遇,規避風險,增強同行行業競爭力,取得預期的成功,相信是每一個食堂管理者和想從事食堂管理的人共同關心的話題。要想長期立于不
    發布時間:2021-01-26   點擊次數:34

  • [常見問題] 食堂托管的管理怎么能稱得上科學合理呢?

    勤儉節約是中華民族的優良傳統之一。這種美德需要我們每一個人努力,貢獻自己的力量。現在是緊縮時期,但是餐飲行業還是有很大的浪費。這個問題一定要引起食堂管理者的重視,切實解決這個問題,減少
    發布時間:2021-01-19   點擊次數:38

  • [公司動態] 莘莘黨支部認真貫徹落實十九屆五中全會會議精神

    莘莘黨支部認真貫徹落實十九屆五中全會會議精神-------
    發布時間:2020-12-25   點擊次數:98

  • [公司動態] 恭喜莘莘被授予中國校園團膳聯盟盟員企業

    發布時間:2020-12-21   點擊次數:117

  • [公司動態] 根據餐廳數量和企業規模可以承包不同的餐廳模式

    餐飲管理與文化水平的關系不是線性的,也不代表文化水平低就不好管理。有的學歷高,但不一定能管;有的人文化程度低但管理能力強,可以參考海地撈的管理者。大部分初始文化水平不高,我們只能明白,教育程度越高,他對事物的理解
    發布時間:2020-12-15   點擊次數:64

  • [行業趣事] 一定要保證服務速度“快、準、硬”,才能更好的留住客戶

    如今,人們的生活水平不斷提高,對餐飲的要求也在不斷提高。在餐飲業,人們不僅想吃好,而且非常重視味道。所以,要想把餐飲業做大做強,就必須提前了解一些相應的管理技巧。只有這樣,你才能真正處于店鋪管理的后期,輕松地把店
    發布時間:2020-12-08   點擊次數:59

  • [行業趣事] 從細節入手,滿足企業個性化管理需求

    良好的發展形勢為餐飲企業特別是傳統管理模式,相對簡單的中小餐飲企業應對管理人員短缺、勞動力成本上升、成本控制困難等問題提供了巨大的發展空間。找到合適的發展模式,成功地向一個簡單、智能、全面的現代企業轉型,將迎來更
    發布時間:2020-12-01   點擊次數:44

  • [行業趣事] 做好餐飲管理對于食堂承包公司來說十分重要

    眾所周知,現在餐飲業行業蓬勃發展,這意味著餐飲業行業的競爭越來越激烈。每個食堂承包商都要做好餐飲管理。經過多年的經營管理,我總結了很多經驗,從失敗中找到了成功的答案。下面和大家分享談談
    發布時間:2020-11-24   點擊次數:65

  • [行業趣事] 食堂的廚師和同事負責新鮮食材的儲存、運輸和保存

    眾所周知,現在餐飲業行業蓬勃發展,這意味著餐飲業行業的競爭越來越激烈。每個食堂承包商都要做好餐飲管理。首先,廚師在整個食堂的地位是顯而易見的,不用再解釋了。食堂廚師負責編制每周菜單,提
    發布時間:2020-11-17   點擊次數:54

  • [行業趣事] 餐飲業的競爭必須建立在食堂干凈整潔的基礎上

    那么是什么因素決定了食堂承包管理公司的質量呢?或者我們需要如何判斷這種區別?業內人士普遍認為,食堂員工的企業社會責任感非常重要。責任感在食堂承包中起到了很大的積極作用和影響。首先,食堂
    發布時間:2020-11-10   點擊次數:55

  • [行業趣事] 責任感在食堂承包中起到了很大的積極作用和影響

    在當今快節奏的社會環境下,大多數人一日三餐都選擇快餐。以上班族為例,哪個更合適。在重慶我們隨處可見。每天早上都有上班族在路邊餐廳買早餐。目的是保證公司的出勤率。中午下班后,他們選擇近的餐廳吃飯,只是簡單的一頓飯,
    發布時間:2020-11-03   點擊次數:78

  • [行業趣事] 要想做好團膳管理我們需要注意這幾點常識

    有句古話叫“一進一出”。餐飲業的成功案例很多,但是被淘汰的店鋪不計其數。同一個餐廳,前老板無法承受撤退的壓力,后老板卻讓餐廳如火如荼。為什么?接下來,我將向您詳細介紹餐飲管理所需的四種常見常識:&n
    發布時間:2020-10-28   點擊次數:53

  • [常見問題] 承包食堂如何才能有效地利用餐飲管理系統呢?

    很多餐飲經理只在餐飲管理系統的基礎收銀臺下單結賬。廚房發小票做飯上菜,每天交業務資料,沒有深入有效的利用。餐飲管理體系的核心價值觀是什么?我定義為“門店運營分析師”,通過系統記錄門店的
    發布時間:2020-10-21   點擊次數:54

  • [公司動態] 學校食堂的承包服務與全校師生息息相關

    學校食堂承包經營新理念:1、以人為本,提高服務質量。構建和諧校園重要的部分是構建和諧的食堂,學校食堂的承包服務與全校師生息息相關。食堂的服務水平與食堂的和諧
    發布時間:2020-10-14   點擊次數:59

  • [行業趣事] 提高蔬菜配送速度,優化管理,提高效益

    眾所周知,食堂的安全、質量、衛生可以說是食堂承包中重要的一環。作為食堂承包商,如何做好食堂餐飲?什么樣的餐飲質量管理標準能有效保證整體餐飲質量的提升?好的蔬菜配送管理方法很重要。&nb
    發布時間:2020-10-05   點擊次數:97

  • [公司動態] 食堂承包商應該選擇有經驗的管理人員作為自己的得力助手

    食堂管理方法需要考慮食堂的環境特點和規模,用餐者的年齡和飲食習慣。根據不同的地域飲食文化,滿足不同的地域飲食文化。飲食上要有一些特色菜,不斷創新菜品,提高飯菜質量,保證食品安全,堅決不使用變味,特別是變質的食材進
    發布時間:2020-09-28   點擊次數:64

  • [常見問題] 從源頭上提高餐飲質量,成為好的食堂承包商

    眾所周知,食堂的安全、質量、衛生可以說是食堂承包中重要的一環。作為食堂承包商,如何做好食堂餐飲?什么樣的餐飲質量管理標準能有效保證整體餐飲質量的提升?從某種角度來說,從一開始就選擇一個
    發布時間:2020-09-22   點擊次數:55

  • [公司動態] 要做好餐飲工作,應分為以下管理環節

    餐飲業的主要工作是:管理+控制+管理手段,合理適度的管理有利于提高服務水平。員工意識和嚴格的成本控制是酒店的根本宗旨。要做好餐飲工作,應分為以下管理環節:餐飲管理1:一、溝通協調管理。
    發布時間:2020-09-15   點擊次數:65

  • [常見問題] 企業食堂承包公司能為職工提供的服務和飯菜是非常重要的

    食堂承包公司的優劣,會危害職工對公司的信任感和工作主動性,立即危害公司的生產制造和經濟收益。為了更好地讓職工用心資金投入生產制造,務必給他有效的飯堂就餐方案,讓職工感受到公司的溫暖。因此挑選一個好的食堂承包公司
    發布時間:2020-09-08   點擊次數:56

  • [公司動態] ? 食堂管理方法需要考慮食堂的環境特點和規模等

    現如今更是厲行節儉的階段,可是在餐飲業依然出現非常大的飯食消耗狀況。這個問題一定要造成飯堂的技術人員的高度重視,把這個問題進一步處理,降低消耗狀況。這樣的浪費不僅僅會增加食堂的成本,如
    發布時間:2020-09-01   點擊次數:71

  • [行業趣事] 選擇食堂承包,就是將企業的“后廚”交給專業的餐飲管理公司

    對于企業來說,如何為員工提供一頓健康、美味、干凈的飯菜?這樣,員工將有更多的精力和熱情來完成他們的工作。更重要的是,一頓美味的飯菜也帶給員工“家”的溫暖,無微不至的關懷和關注。食堂承包
    發布時間:2020-08-25   點擊次數:61

  • [行業趣事] 新的餐飲管理和食堂承包模式確實具有許多明顯的優勢

    食堂承包的意義在于解決企事業單位的問題。那么,餐飲管理解決了哪些問題?把餐廳承包給一家專業餐廳,并不意味著你可以把一切都放在一邊。人們的消費需求一直在變化,無論是服務還是餐飲本身,都會
    發布時間:2020-08-18   點擊次數:56

  • [行業趣事] 食堂承包的意義在于解決企事業單位的問題

    許多企業都有自己的食堂,但每家餐廳都有不同的標準、環境和菜肴。為了提高食堂的整體質量,一些大中型企業將食堂合同交給餐飲機構管理。合理的餐飲管理是食堂承包的關鍵,可以有效地提高食堂的服務水平,改善就餐環境,豐富菜肴
    發布時間:2020-08-04   點擊次數:54

  • [公司動態] 食堂托管中需要注意的消毒及浪費控制方法

    食堂托管中需要注意的消毒及浪費控制方法,接下來,請看小編給大家帶來的文章:(一)消毒:一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作。二
    發布時間:2020-07-28   點擊次數:69

  • [常見問題] 食堂承包的衛生管理制度和留樣制度介紹

    食堂承包配餐間衛生管理制度:1、配餐間的工作人員必須穿戴干凈整齊的工作衣、帽、口罩,雙手清洗、消毒并帶上一次性手套。2、每天配餐前必須將紫外線燈開啟30
    發布時間:2020-07-21   點擊次數:73

  • [行業趣事] 承包學校食堂要制訂有效的經營模式,防止賠本

    物價水平展現不斷增漲的發展趨勢,可是高校食堂有別于社會發展飯堂,假如立即根據提升飯食的價錢并不是很有效。因此,充分考慮高校食堂的獨特性,要制訂有效的經營模式,防止賠本。一、要減少原材料
    發布時間:2020-07-14   點擊次數:64

  • [行業趣事] 針對飯堂庫房衛生制度,我們都絕不放過

    對于不一樣職位職工,制訂詳盡的工作細則,針對飯堂庫房衛生制度,我們都絕不放過,針對庫房由專職人員去管理方法,保證庫房環境衛生,下邊實際看一下飯堂庫房環境衛生管理方案要求:食堂倉庫衛生管
    發布時間:2020-07-07   點擊次數:53

  • [行業趣事] 你適合做餐飲嗎,你有哪些這方面的優勢?

    餐館好受歡迎的產業鏈啊,除開是明星、還是金融業,更有原先飲食業的餐廳廚房、服務生這些,總之是各種優秀人才都想剛開始自主創業。但是你適合創業做餐飲嗎?一論餐飲"惠根"
    發布時間:2020-06-30   點擊次數:69

  • [公司動態] 就算食堂的飯菜很一般,衛生是萬不可忽略的

    以便使職工的飲食搭配有確保,公司能夠創建一個專業的飯堂。飯堂創建之后,公司并不是就沒事兒可干了,這時候必須招騁專業的飯堂技術人員,整體上面很不便。在這時,選擇食堂托管服務可以說是一個不
    發布時間:2020-06-23   點擊次數:119

  • [公司動態] 食堂承包公司擁有一套完整的食堂財務管理制度及管理模式

    一個餐飲管理公司規范性的財務會計,不但是操縱產品成本,在成本費定下的狀況下,要盡可能提升花式,提升飯食品質。另外清楚的財務會計對被承包單位的企業單位而言,也是十分關鍵的責任人的主要表現。因此在做財務方面專業餐飲公
    發布時間:2020-06-16   點擊次數:126

  • [常見問題] 我們在對團膳進行管理的時候要嚴格遵守衛生制度

    飯堂環境衛生是每一個企業和職工,及院校等十分重視的,而莘莘餐飲對于飯堂環境衛生也是非常高度重視的一部分,保證每個飯堂一切正常井然有序的經營,無老規矩不成方圓。一、食品采購衛生制度。&n
    發布時間:2020-06-02   點擊次數:151

  • [行業趣事] 作為一個食堂承包者必須要做好這些方面的規劃

    這個關于餐飲承攬運營的人來說是主要的一個疑問。目前市場上有一些急于求成的人,在剛開始不久急于擴大,意圖不是要把餐廳辦理樹立完善,而是要疾速賺取承租的費用,以后就撒手不管,或者是根本就沒有能力辦理。假如一個承包餐廳
    發布時間:2020-05-26   點擊次數:85

  • [公司動態] 餐飲連鎖企業必須繼續完善和不斷改進是必不可少的

    在如今,餐飲連鎖加盟“忙忙碌碌”,餐飲業都心馳神往連鎖加盟之途,但是,在剛發展連鎖加盟的時候,也一樣經驗了許多“門檻”。許多連鎖餐飲能短時間進行挺大,但是,卻不可以長久。歸根結底,取決于無法渡過連鎖餐飲所必經之路
    發布時間:2020-05-19   點擊次數:90

  • [行業趣事] 選擇食堂承包公司這三個要素是必須看的

    加工廠或企業食堂承包已經是社會主義社會市場經濟體制進行的新趨勢,但是如何選擇一個優秀的飯堂承包企業,確保飯堂承包出來將來,確實可以清除企業(企業)的后顧之慮,有利于企業(企業)的進行。在企業(企業)選擇飯堂承包商
    發布時間:2020-05-12   點擊次數:121

  • [行業趣事] 作為承包機構,要盡力的為企業提供完善的就餐服務

    企業外包給與食堂相關的餐飲機構不是為了省事,很多人不了解企業食堂承包的意義,對勞動者來說食堂提供的食物是身體的能源,合理飲食可以補充身體不足的營養,提高勞動者的精神。企業進行食堂外包并
    發布時間:2020-05-07   點擊次數:114

  • [公司動態] 落實防控,護航開學,我們已準備好了

    落實防控,護航開學,我們已準備好了為更好的保障師生在校用餐健康、安全,我們從食品的采購、驗收、儲存、加工、就餐、留樣到就餐人員的健康狀況、環境的殺毒清潔等每個環節都層層把關,全力以赴“備戰”開學。人員方面嚴格管理工作人員所有員工都必須持健康
    發布時間:2020-04-29   點擊次數:100

  • [行業趣事] 我們能夠針對不同的企業進行不同的飲食

    針對職工而言,飯堂出示的食材是人體動能的來源于,有效的開展飲食配搭可以填補人體中欠缺的營養成分,有留意提升職工的精神面貌。企業進行食堂外包并不是為了省事,而是為了給員工提供更好的就餐服
    發布時間:2020-04-27   點擊次數:90

  • [常見問題] 嚴格執行食品衛生制度,對存放的各類食品實行“隔離”

    天天清掃的涵義:整個組織所有成員一起來完成,每個人都有自己應該清潔的地方和范圍。就是將工作現場變得沒有垃圾、灰塵,干凈整潔,地面和整體環境保持光潔、明亮、照人。并且達到國家衛生部頒布的餐飲業衛生規范要求。&nbs
    發布時間:2020-04-21   點擊次數:85

  • [常見問題] 有關食堂的作業制度和清洗原則總結

    食堂作業制度:1、食堂作業人員按標準程序招聘、選用,按時上、下班,堅守作業崗位。一切食堂作業人員有必要社會布景明白,身體健康。一切食堂作業人員有必要到公司存案,供給健康證實。替換、彌補
    發布時間:2020-04-14   點擊次數:73

  • [常見問題] 做食堂承包之前你一定要做好這幾方面的質量把控

    食堂承包是創業的一種方式,食堂承包怎么成功呢?下面與大家共享一個材料:承包餐廳的成功率:要調查其它同一標準餐廳的運營情況,假如類似店面呈現關店的景象,一定要慎重;假如一個裝讓承包餐廳呈
    發布時間:2020-04-08   點擊次數:110

  • [公司動態] 食堂承包機構在食堂管理和食材鑒別方面都擁有其專業的優勢

    公司在內部飯堂經營層面因為缺乏必需的工作人員和工作經驗,在經營企業內部飯堂時不僅沒法確保飲食搭配的爽口。針對食物的安全系數,也是缺乏必需的檢測的方式。因而現階段許多地域的公司都是將企業飯堂承包給技術專業的飯堂經
    發布時間:2020-03-31   點擊次數:131

  • [行業趣事] 從人事管理方面談談我們應該怎樣經營好食堂

    食堂承攬是指公司、醫院、校園、酒店等事業單位或集體組織依據需要,將食堂承攬給專業的餐飲公司來辦理,然后挑選出合格的餐飲公司供給各類菜式就餐。如何經營好食堂?這里從食堂各部門人事簡要分析:
    發布時間:2020-03-24   點擊次數:66

  • [公司動態] “把食堂作為餐廳”是企業軟實力的體現

    隨著時代車輪的發展,食堂已經不再是一個簡單的飲食場所,也是企業員工在工作之外進行感情交流的重要場合,“把食堂作為餐廳”是企業軟實力的體現,也是展示企業文化的窗口。企業員工對一個企業食堂
    發布時間:2020-03-24   點擊次數:75

  • [行業趣事] 要想經營好食堂做好人事安排是十分重要的

    食堂承攬是指公司、醫院、校園、酒店等事業單位或集體組織,依據需要將食堂承攬給專業的餐飲公司來辦理,然后挑選出合格的餐飲公司供給各類菜式就餐。如何經營好食堂?這里從食堂各部門人事簡要分析:
    發布時間:2020-03-03   點擊次數:55

  • [行業趣事] 活殺現吃魚有殘留毒素危害身體

    一般人都認為吃魚越新鮮越好,因此喜歡活殺現吃,認為這樣才能保證魚的鮮美和營養。但這實際上是一個認識誤區。無論是人工飼養的魚類或野生的魚類,體內都含有一定的有毒物質。俗話說“
    發布時間:2020-02-18   點擊次數:73

  • [行業趣事] 為提高員工生活就餐質量特制定了以下管理制度

    為提高員工生活就餐質量,規范企業食堂就餐秩序,特指定本制度。下面給大家講述一下:一、職工食堂每日供應三餐,根據公司實際情況和員工的工作休息時間,來制定個性化的用餐時間,請所有職工按時就
    發布時間:2020-01-28   點擊次數:84

  • [常見問題] 食堂承包公司該如何規范化及科學化的對餐具進行消毒殺菌呢?

    在承包食堂管理當中,每個環節都應該不容忽視。每一個環節都直接關系到人們的用餐安全。其中不容忽視的還是餐具消毒問題,那么,食堂承包公司該如何規范化及科學化的對餐具進行消毒殺菌呢?1、首先
    發布時間:2020-01-21   點擊次數:84

  • [行業趣事] 從食堂各部門人事簡要分析如何經營好食堂

    食堂承攬是指公司、醫院、校園、酒店等事業單位或集體組織依據需要將食堂承攬給專業的餐飲公司來辦理,然后挑選出合格的餐飲公司供給各類菜式就餐。如何經營好食堂?這里從食堂各部門人事簡要分析:
    發布時間:2020-01-11   點擊次數:61

  • [行業趣事] 為了規范企業食堂就餐秩序現將服務管理制度介紹如下

    莘莘餐飲旨在為提高員工生活就餐質量,規范企業食堂就餐秩序,特指定本制度。下面給大家講述一下:莘莘食堂托管服務管理制度:一、職工食堂每日供應三餐,根據公司實際情況和員工的工作休息時間,來
    發布時間:2020-01-07   點擊次數:69

  • [常見問題] 為什么醫院的員工食堂很多時候成了擺設?

    很多醫院都有職工餐廳。按說在醫院經營餐廳是不會賠錢的,一來患者比較多,住院和就診期間有飲食需要;二來醫務人員不少,因為忙,沒時間回家做飯,在餐廳吃飯是無奈的選擇。一般醫院的職工食堂和患
    發布時間:2019-12-31   點擊次數:56

  • [行業趣事] 針對食堂承包模式的發展溯源

    食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要,將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式
    發布時間:2019-12-25   點擊次數:82

  • [公司動態] 關于內江職業學院延遲開標的通知

    關于內江職業學院延遲開標的通知各位供應商:因報名時間過短,報名供應商不足達到開標的要求,現以公司新聞通知各位延遲開標,開標時間另行以電話形式通知各位供應商,給各位帶來的不便,深表歉意。重慶莘莘餐飲管理有限公司2019
    發布時間:2019-12-19   點擊次數:84

  • [公司動態] 內江職業學院第二食堂 裝飾工程補遺文件

    重慶莘莘餐飲管理有限公司就內江職業學院第二食堂裝飾工程項目補遺文件一、項目名稱:內江職業學院第二食堂裝飾工程項目。二、項目編號:cqss20190006三、采購人:重慶莘莘餐飲管理有限公司四、合格的供應商資格要求(一)、基本資格
    發布時間:2019-12-19   點擊次數:172

  • [公司動態] 內江職業技術學院第二食堂廚房設施設備招標 補遺文件

    1.報價部分:嚴格參照本次上傳的附件:廚房設施設備平面布置圖及報價清單進行報價。報價包含與提供服務相關的項目人員費用、材料費、安裝費、運輸費、利潤、稅金及完成本項目及后續服務等的一切費用。內江職業技術學院(廚房設施設備清單).x
    發布時間:2019-12-13   點擊次數:95

  • [常見問題] 防止食堂的食物交叉感染你需要注意這些衛生

    平常食堂廚師在烹飪加工食品時,都會有生食品和熟食品,如操作不當,則極易發生交叉污染。下面重慶食堂承包就來介紹一下避免交叉污染的幾種方法。1、生、熟食品用不同器具盛放,并加以標識區分。&
    發布時間:2019-12-04   點擊次數:90

  • [常見問題] 莘莘餐飲根據你的需求量身打造適合你們的食堂服務

    食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。一直困擾客戶的常見問題如下:&nb
    發布時間:2019-12-04   點擊次數:81

  • [常見問題] 莘莘餐飲為企業量身定制打造切實可行的餐飲服務解決方案

    食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。一直困擾客戶的常見問題如下:&nb
    發布時間:2019-11-26   點擊次數:57

  • [公司動態] 對食堂衛生的檢測一定不能馬虎要做好方方面面

    食堂承包方式不僅改變了人們的生活,也改變了人們的營養,對食堂承包公司的衛生檢查就更不能玩忽懈怠了,有的人會認為,我們信得過這家食堂,所以不用檢查了,但是這樣的后果會給食用者心理帶來不安,檢查程序一定要嚴格。下面莘
    發布時間:2019-11-19   點擊次數:51

  • [公司動態] 在食堂承包方面,管理是重中之重

    在食堂承包方面,管理是重中之重,有些餐飲公司可能忽落了這一點,食堂承包簽了合同之后,直接派下面的人去運作,很多餐飲公司只注重裝飾布局!大多數忽落了管理環節!1.飯堂主管全面負責協調食堂
    發布時間:2019-11-19   點擊次數:58

  • [行業趣事] 食堂管理的好壞,至關重要的因素是人

      食堂由餐飲服務公司經營管理,本公司只負責監督,省去本公司在食堂上的管理,采購,物流,廚務人員安排,廚房設備維護等各方面的繁瑣事項和費用;本公司也可以優化資源及人員配置。從而更好的促進企業發展。  食堂外包公司可預付伙食費,實行先吃飯后付
    發布時間:2019-11-13   點擊次數:86

  • [公司動態] 要想辦好食堂餐飲經營許可證,必須以布局和設計為重點

    要想辦好食堂餐飲經營許可證,必須以布局和設計為重點。食堂設計的要點和注意事項如下:1.餐館、飲食店和食堂(統稱飲食單位)必須具有固定場所,周圍30米之內無糞坑、、牲畜圈、污水坑、有毒有
    發布時間:2019-11-07   點擊次數:69

  • [行業趣事] 確保食堂食品安全的四大管理制度匯總

    為了保證食品安全,我們莘莘餐飲總結了幾點食品安全的管理制度:一、食品采購環節l、到現場采購時,要查驗經營商的《營業執照》、《衛生許可證》、《產品檢疫合格證》
    發布時間:2019-10-30   點擊次數:96

  • [常見問題] 食堂運營一定要對責任進行細分才能確保質量

    我們在食堂運作的時候如何確保質量問題,下面我們就食堂承包的責任制進行細分,以此確保食堂菜品的質量。一、菜單編制要求:1、責任人:廚師長&nbs
    發布時間:2019-10-23   點擊次數:99

  • [常見問題] 關于食堂餐飲設備的制度管理匯總

    食堂設備餐具管理制度一、餐具管理制度l、員工在工作中不慎損壞餐具,應立即上報領班進行記錄并申領餐具,此時可不立即賠償,可先記錄,月底根據餐具損耗率進行一次性
    發布時間:2019-10-23   點擊次數:106

  • [常見問題] 莘莘餐飲為大家總結了幾點秋季養生的小常識

    由夏到秋,天氣由熱轉涼。由于晝夜之間溫差增大,也是人們發病較多的時節。常見的有支氣管炎、哮喘病復發,腸胃疾患增多、“熱傷風”等。所以,有胃病的人要特別注意腹部保暖。因此,在秋季應注意養生保健,做到防病于未然。一起
    發布時間:2019-10-16   點擊次數:81

  • [常見問題] 莘莘餐飲告訴你秋季養生需要養肺滋陰

    秋季秋高氣爽,是需要重視養肺重視養生的季節,中醫認為要用食療養肺,調養生息,否則秋燥傷肺,不然錯誤的食療冬季來臨時易出現肺系疾病,所以秋季養肺顯得尤為重要。那么對于秋季需要吃什么好呢?針對此問題,莘莘餐飲管理有限
    發布時間:2019-09-26   點擊次數:91

  • [公司動態] 食堂招聘

    招聘崗位:廚師長、廚師、普通員工(含服務、打餐、理菜、洗消等)工作。廚師長任職資格:18-55歲,男,具有廚師資格證且具有1年以上工作經驗,身體健康,技術一流,服從公司的管理。廚師任職資格:18-55歲,性別不限,具有廚師資格證且具有相關廚
    發布時間:2019-09-25   點擊次數:105

  • [常見問題] 食堂承包告訴你哪些富含人類所需的鎂元素

    大家都知道全谷食物中含有比較豐富的鎂元素,經過醫學的研究表明,鎂元素可以在一定程度上有效緩解身體各部位的疼痛感,下面就來給大家介紹下哪些食物含有鎂元素。1、堅果 
    發布時間:2019-09-24   點擊次數:68

  • [行業趣事] 作為學校食堂選好一家專業的餐飲公司尤為重要

    目前很多中小學校食堂有的不落實食品安全校長負責制,將學校食堂長期出租、層層轉包;有的食品安全管理員基本是擺設,不掌握基本的餐飲安全知識。針對這些問題,食品藥品監管部門對學校食堂實行格式化檢查,并嚴格落實監督檢查
    發布時間:2019-09-11   點擊次數:63

  • [行業趣事] 怎樣才能避免工廠食堂剩飯剩菜造成的浪費

    一般情況下,在我們日常生活中剩飯剩菜都是非常普遍的,特別是對于一個容納上百上千人的食堂,就餐人員流動性不定,很容易出現尾菜,那么作為重慶食堂托管公司,確實需要采取一些措施,避免浪費,避免出現剩飯剩菜現象,那么對于
    發布時間:2019-08-15   點擊次數:108

  • [公司動態] 喜訊

    熱烈祝賀重慶莘莘餐飲有限公司2019年上半年成功中標:云南藝術職業學院、四川省瀘州市人民檢察院、重慶三峽職業學院、重慶醫藥高等專科學校、重慶商務職業學院、廣安職業技術學院、西南大學、重慶大學等。2019年是莘莘公司飛躍性的一年,也是我們飛速
    發布時間:2019-08-02   點擊次數:93

  • [行業趣事] 一個好計劃讓人受益終生,一個好戰略讓企業起死回生

    某些方面一個好計劃讓人受益終生,一個好戰略讓企業起死回生,一個經營之道的秘訣,讓您可以通向富裕之路,實現您的財富理想。下面重慶食堂托管給大家講一講餐飲贏家的五大秘訣:&nbs
    發布時間:2019-07-31   點擊次數:67

  • [常見問題] 這些通病是餐飲管理中經常出現的情況

    現代餐飲業飛速發展,巨大的餐飲消費能力和潛在消費市場,令許多的商家都來搶奪這塊市場蛋糕,然而成功的人不少,失敗的人也不鮮多見。觀失敗者的原因不僅是經營手段,更加多的是管理上的疏忽,現重慶食堂托管列舉七條餐飲管理通
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:68

  • [常見問題] 企業的經營無非是銷售和成本控制兩大手段

    企業的經營無非是銷售和成本控制兩大手段。對我們企業而言,流程再造是我們控制成本直接符合現實情況的方法。書中所談砍掉成本的12路刀法真是直接明了、針針見血。但要運用好12路刀法,取得明顯效果,除了練好內功外,流程再
    發布時間:2019-07-18   點擊次數:68

  • [常見問題] 減少食堂的浪費必須要加強管理減少加工的浪費

    對于目前飯堂中普遍現象的浪費現象,并未引起人們足夠的重視,更不如說對飯堂浪費問題展開深層次的研究。一般提及飯堂都是以提升管理和提升成本計算方面寫文章和定對策,如果對飯堂僅存的浪費現象分析的不夠細致列舉的不夠充分,
    發布時間:2019-07-18   點擊次數:63

  • [公司動態] 補充重慶商務職業學院一層食堂(裝飾清單)的文件

    現補充重慶商務職業學院一層食堂(裝飾清單、圖紙)的文件重慶商務職業學院一層食堂(裝飾清單).xls設計施工圖紙.rar
    發布時間:2019-07-13   點擊次數:173

  • [公司動態] 重慶三峽職業學院德香樓學生食堂裝修工程項目

    項目名稱:重慶三峽職業學院德香樓學生食堂裝修日期:2019年7月12日第一部分磋商邀請重慶莘莘餐飲管理有限公司就重慶三峽職業學院德香樓學生食堂裝修施工進行競爭性磋商談判,現將有關事項和要求向各“投標單位”說明如下,歡迎能履行磋商文件各項規定
    發布時間:2019-07-12   點擊次數:286

  • [常見問題] 簡要談談餐飲食堂中食物浪費的主要原因

    對于目前食堂中普遍存在的浪費現象,尚未引起人們足夠的重視,更談不上對食堂浪費問題展開深入的研究。一般提到食堂都是從加強管理和加強成本核算方面做文章和定措施,如果對食堂現存的浪費現象分析的不夠細致,列舉的不夠充分,
    發布時間:2019-07-04   點擊次數:69

  • [常見問題] 你真的會管食堂嗎,且聽過來人怎么講

    經營食堂應該是簡單的小生意,假設你是食堂的小老板,怎樣才能有效防范食堂采購中的貪污問題?這可是一道考管理者的綜合題,因為任何商品的標準都不如糧油青菜油鹽醬醋雞鴨魚肉復雜;任何商品質量都不如每天需要變換口味的飯菜難
    發布時間:2019-07-04   點擊次數:87

  • [公司動態] 西南大學竹園食堂三樓裝修工程項目競爭性磋商文件

    項目編號:cqss20190610項目名稱:重慶市北碚區西南大學竹園食堂三樓裝修工程項目日期:2019年6月27日重慶莘莘餐飲管理有限公司就重慶西南大學竹園食堂三樓裝修施工進行競爭性磋商談判,現將有關事項和要求向各“投標單位”說明如下,歡迎
    發布時間:2019-06-27   點擊次數:124

  • [行業趣事] 食堂承包可以提高企業的管理效率,減低成本

    重慶食堂承包是為適應行業發展的新需要,興建的集中配送中心,生鮮食品配送能力躍居本地區行業前列,并努力開創規范化、專業化的新模式。管理者的人品,品是上下三個口,眾人的口;人格的
    發布時間:2019-06-27   點擊次數:71

  • [行業趣事] 后廚管理首先必須提高管理者自身的素質

    食品是由廚房烹飪而成的,因此加強廚房管理尤其重要。廚房管理千頭萬緒。應該怎樣進行合理的、科學的、有效的管理呢?重慶食堂托管作出以下幾方面的論述:一、管理者自身的素質&nb
    發布時間:2019-06-20   點擊次數:88

  • [常見問題] 莘莘談食堂托管者如何應對顧客的突發情況

    顧客出現燒燙傷怎么辦?燒燙傷主要是指高溫的液體、火焰、器具或是腐蝕性化學制劑的侵害而引起的傷害。1.熱液燙傷:比如廚房中的熱湯、熱油、沸水或是大量的蒸汽等引起的傷害。&n
    發布時間:2019-06-20   點擊次數:80

  • [公司動態] 重慶食堂托管談做好廚房管理的兩點建議

    食品是由廚房烹飪而成的,因此加強廚房管理尤其重要。廚房管理千頭萬緒。應該怎樣進行合理的、科學的、有效的管理呢?重慶食堂托管有以下幾方面的建議:一、管理者自身的素質&nbs
    發布時間:2019-06-13   點擊次數:81

  • [公司動態] 影響食堂成本控制的因素主要表現在五個方面

    餐飲業的成本結構,可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本,是指餐飲成品中具體的材料費,包括食物成本和飲料成本,也是餐飲業務中主要的支出。所謂間接成本,是指操作過程中所引發的其他費用,如人事費用和一些固定的開
    發布時間:2020-02-08   點擊次數:131

  • [常見問題] 食堂承包分享學校食堂的管理制度改如何抓起?

    重慶食堂托管關于學校食堂衛生管理制度分享1、學校要建立校長負責制,配備專職或兼職的食品衛生管理人員,同時建立健全食品安全管理制度2、食品衛生管理制度及崗位責
    發布時間:2019-05-15   點擊次數:71

  • [行業趣事] 食堂托管交給莘莘餐飲會讓你更放心

    食堂托管是重慶食堂托管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤來源,是通過欺詐員工的手段還是憑借公司的經營策略或是專業的管理能力。 
    發布時間:2019-05-07   點擊次數:67

  • [常見問題] 食堂托管模式讓企業的食堂管理更加便捷高效

    無論你是企業,或者高校,甚至機關單位都希望自己的管理高效又便捷,對于能夠提供員工就餐的單位來講,如果將食堂承包出去會更加的節約成本,這也讓很多的管理者視為一個不錯的辦法。但是,食堂承包要考慮什么因素呢一般來講,食
    發布時間:2019-04-29   點擊次數:191

  • [行業趣事] 有效解決顧客問題可以提升客戶的滿意度

    有效解決顧客問題會對顧客滿意度、忠誠度及其低績效產生重大影響。也就是說經歷服務失誤的顧客如果經餐廳努力補救并終感到滿意,將比那些問題未被解決的顧客更加忠誠。對于重慶食堂托管來說,由于餐廳就
    發布時間:2020-01-28   點擊次數:73

  • [常見問題] 食堂成本的超標要從五個方面檢測

    餐飲業的競爭日益激烈,尤其是以目前社會發展形式承包食堂、食堂托管、團膳企業以壟斷性和蓬勃發展,使這樣的團膳企業面臨管理上的巨大壓力,餐飲管理者所面臨的最大壓力,莫過于成本控制和客源市場的問題。為了有效地對餐飲收入
    發布時間:2020-01-27   點擊次數:90

  • [常見問題] 迎合市場滿足顧客需求才能贏得經濟效益

    現代的食堂托管企業的創新,需要我們用新的理念、手段和方法來整合食堂餐飲資源,以創造一種新的經營管理模式,食堂托管創新的根本目的,在于迎合市場,滿足顧客需求,終贏得較好的社會效益和經濟效益。人們在創新思維中,如果要
    發布時間:2020-01-27   點擊次數:93

  • [常見問題] 食堂托管創新的根本目的,在于迎合市場

    食堂托管創新的根本目的,在于迎合市場,滿足顧客需求,最終贏得較好的社會效益和經濟效益。人們在創新思維中,重慶食堂托管如果要想自己開發的產品達到預期的目的,需要把握好食堂托管創新的的基本原則。&nbs
    發布時間:2020-01-26   點擊次數:93

  • [常見問題] 菜品是否優特色質量是否穩定是食堂托管成功的支柱

    隨著社會的發展,同行的競爭,顧客的要求,使團膳企業在管理層面上的壓力不斷增加。那么怎樣才能讓企業在這種環境下靈活的運營呢?以重慶食堂托管的意見應從以下五個方面著手:一、設定
    發布時間:2019-03-28   點擊次數:68

  • [常見問題] 食堂托管怎樣才能在激烈得的市場競爭中靈活運營?

    對于團膳企業來說經營食堂管理的要求越來越高,隨著社會的發展,同行的競爭,顧客的要求,使團膳企業在管理層面上的壓力不斷增加。那么怎樣才能讓企業在這種環境下靈活的運營呢?重慶食堂托管認為應從以下五個方面著
    發布時間:2019-03-21   點擊次數:66

  • [常見問題] 食堂托管創新得目的在于迎合市場產生經濟效益

    食堂托管創新的根本目的,在于迎合市場,滿足顧客需求,贏得較好的社會效益和經濟效益。人們在創新思維中,如果要想讓自己開發的產品達到預期的目的,需要把握好重慶食堂托管創新的的基本原則。&n
    發布時間:2020-02-11   點擊次數:155

  • [常見問題] 食堂托管不僅要做好有形的服務,更要做好無形的服務

    一個食堂托管企業在有形的服務上,要為顧客推薦精良、美味的食品、舒適優美的環境,在無形的服務上應做到細致、周到、熱情、友好。服務工作看似簡單,其實它包含著大量的知識,技巧以及繁瑣的勞動。經營效益主要以前廳的服務去完
    發布時間:2019-03-14   點擊次數:65

  • [常見問題] 倡導環保理念食堂中的浪費現象必須引起我們的重視

    對于目前食堂中普遍存在的浪費現象,尚未引起人們足夠的重視,一般提到食堂都是從加強管理和加強成本核算方面做文章核定措施,重慶食堂托管如果對食堂現存的浪費現象分析的不夠細致,很難引起管理人員以及從業者們的高度重視,而
    發布時間:2019-03-07   點擊次數:65

  • [行業趣事] 食堂托管想要成功必須要抓好這三個關鍵問題

    現在的餐飲業既蘊藏著巨大的商機,同時也存在著極大的風險,如何把握商機,極大可能的避免風險,增強食堂托管競爭的能力,取得食堂承包經營的成功,已經成為我國餐飲企業當前不肯能回避的問題。那么如何保證團膳企業的青春常駐,
    發布時間:2019-02-28   點擊次數:77

  • [常見問題] 選擇食堂托管公司需要注意哪些方面的條件

    近年來,隨著餐飲業的興起,各類餐飲管理公司也猶如雨后春筍,增長迅速。面對如此眾多的餐飲管理公司,作為食堂的所有方,重慶食堂托管該怎么去選擇適合自己的食堂承包方呢?第一,需要詳細了解承包
    發布時間:2019-02-14   點擊次數:76

  • [常見問題] 關于食堂托管和自營的利弊對比分析

    隨著我國經濟社會的高速發展,我國正在快速步入老齡社會,隨之而來的是勞動力數量減少,人力成本增高。如此一系列的轉變,給餐飲業帶來的影響也是非常巨大。食堂屬于餐飲業的一種,自然也難逃其中。食堂的經營模式也逐步由過去的
    發布時間:2019-02-14   點擊次數:75

  • [常見問題] 食堂托管是學校食堂好的選擇

    在學生生活中,有這么一句話“三點一線”,這三點就是宿舍、食堂和教室,由此可以看出食堂在學校中占有重要地位,如果缺少食堂,學校各項工作必將受到重大影響。而如何提高食堂服務質量,為廣大師生提供優質的飲食服
    發布時間:2020-01-25   點擊次數:78

  • [常見問題] 關于食堂自營或者托管的利弊對比分析

    隨著我國經濟社會的高速發展,我國正在快速步入老齡社會,人口紅利正在逐步消失,隨之而來的是勞動力數量減少,人力成本增高。如此一系列的轉變,給餐飲業帶來的影響也是非常巨大。食堂屬于餐飲業的一種,自然也難逃
    發布時間:2019-02-01   點擊次數:77

  • [公司動態] 回顧2018年

    所謂“民以食為天、食以安為先”。在過去的一年,重慶莘莘餐飲管理有限公司始終用真誠、熱情、微笑,為您送上優質的誠信服務
    發布時間:2019-01-30   點擊次數:188

  • [常見問題] 餐飲工作在高校中的特殊地位形成了對伙食的特殊要求

    高校是一個特殊的場所,餐飲工作在高校中的特殊地位,形成了它的服務對象和對伙食的特殊要求,如一日三餐保證按時供應、人數相對固定和高度集中、消費水平也不同、伙食考核不以盈利作為主要標準等。這就使得高校伙食工作不能與社
    發布時間:2019-01-22   點擊次數:85

  • [常見問題] 學生食堂是學生物質生活的重要設施

    社會力量承包學生食堂造成了食堂管理結構的變化,使社會人員成為學生食堂的經營者,必須構建學校處于支配地位的食堂管理體制.學生食堂是學生物質生活的重要設施和學生校內活動的重要場所,既具有滿足基本生活需求,為學生完成學
    發布時間:2019-01-22   點擊次數:76

  • [行業趣事] 關注食品安全這些食堂管理制度你不得不了解

      食堂的各種食品、原材料、半成品和成品都很容易腐爛變質,并且每天還要產生大量垃圾和殘菜剩飯,管理不善,將會成為細菌大量滋生的場所,作為食堂經營承包者,應從食品衛生、餐具衛生、環境衛生、個人衛生等方面依據國家食品衛生的有關規定制定具體要求,
    發布時間:2019-01-03   點擊次數:98

  • [行業趣事] 食堂怎樣管理才更加的周到呢?

      莘莘餐飲是一家從事單位食堂承攬與保管、快餐配送、廚具出產以及餐飲人員培訓、輸出一體化的綜合性后勤效勞集團。我公司建立多年,擁有豐厚的經營辦理實踐,咱們不只堆集和總結了一整套較為完善的團膳效勞經歷,一起也培育、儲備并輸出了一大批食堂辦理方
    發布時間:2018-11-04   點擊次數:83

  • [行業趣事] 承包學校食堂的管理制度有哪些要求?

      校園食堂承包辦理作業是校園的一項基礎性和保證性作業,關系到校園師生的身心健康。做好食堂承包辦理作業,加強食物衛生安全,是防備腸道流行癥的要害。  校園食堂有必要獲得衛生行政部門發放的許可證,未獲得衛生許可證的校園食堂不得開辦;要加強對食
    發布時間:2018-09-14   點擊次數:82

  • [行業趣事] 中國餐飲文化有哪些特點你知道嗎?

      我國是文明古國,亦是悠長飲食文化之地步。現將飲食文化歸納出以下幾個特色:  風味多樣  因為我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風味。我國一向就有“南米北面”的說法,口味上有“南
    發布時間:2018-07-24   點擊次數:123

  • [行業趣事] 加快身體排毒可以吃的12種食物

      白蘿卜  蘿卜有很好的利尿作用,所含的纖維素也可促進排便,利于瘦身。假如想使用蘿卜來排毒,則合適生食。蘿卜是一年四季的藥膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多。  白蘿卜可協助消化,刺激腸胃活動,并促進推陳出新和體內毒素的排出,尤其合適不常
    發布時間:2018-07-24   點擊次數:110

  • [行業趣事] 營養師解說吃那些食物可以促進鈣的吸收與補充

      鈣在人體中扮演著重要人物,鈣維持著人體骨骼和牙齒的健康。許多營養師引薦咱們通過吃來補鈣,可是吃也要“巧吃”,吃對了才補鈣,不合理的吃法還會使鈣質丟失,危害健康。比方,谷類與補鈣食物同吃,會阻撓鈣吸收,由于谷物中的鞣酸會出來“搗亂”。所以
    發布時間:2018-07-17   點擊次數:111

  • [行業趣事] 介紹不同患者的飲食益忌菜品

      ●三高人群  適合吃的菜品:  1、素:適合吃的菜一般是芹菜、洋蔥、南瓜、蘆筍、苦瓜、大蒜、木耳、生果(蘋果、梨、獼猴桃)、瓜類、大豆食物、海帶、紫菜。  2、其中單純的血糖高的人群除限糖外其他挨近正常,供給無糖生果(如火龍果、木瓜等)
    發布時間:2018-07-17   點擊次數:114

  • [行業趣事] 淺談怎樣進行飲食增肥?

      ●均衡的飲食  能夠運用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來添加熱量,盡管體重  添加較為快速,但長時間或過量食用,會損壞胃口,并可能帶來緩慢疾病危及健康。選用均  衡飲食及漸進式的添加食量,避免強迫性的供應,損壞胃口。 
    發布時間:2018-07-10   點擊次數:134

  • [行業趣事] 介紹一些飲食健康小常識

      食物配搭宜忌  1、馬鈴薯燒牛肉  馬鈴薯燒牛肉:因為馬鈴薯和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就必定延伸食物在胃中的逗留時間,然后引起胃腸消化吸收時間的延伸,一朝一夕,必定導致腸胃功用的紊亂。  2、小蔥拌豆腐  小蔥拌豆腐:豆腐中
    發布時間:2018-07-10   點擊次數:161

  • [行業趣事] 淺談食堂營銷的10個處罰原則

      一、各食堂有必要將飯菜明碼標價,做到按種類報價,如發現未明碼標價的飯菜,每次處分50元-100元。  二、各食堂飯菜要確保質量,給足數量,不得擅自提價。各類飯菜如需調整價格,要報經公司進行本錢核定后方可執行。關于私自調價、違反上述規定
    發布時間:2018-07-05   點擊次數:116

  • [公司動態] 西昌學院北校區學生一、三食堂裝飾裝修工程競爭性磋商公告

      重慶莘莘餐飲管理有限公司就西昌學院北校區學生一、三食堂裝修施工進行競爭性磋商談判,現將有關事項和要求向各“投標單位”說明如下,歡迎能履行磋商文件各項規定的供應商參加:  一、工程項目:西昌學院北校區學生一、三食堂裝飾裝修工程  二、工程
    發布時間:2018-06-05   點擊次數:123

  • [行業趣事] 自辦食堂專業公司運營模式需要注意的幾個方面

    現在,在高校里學生食堂的運營主要有以下三種方式,本文結合實際狀況,對現有高校食堂自辦食堂,專業公司運營形式具有了種種長處,也是一種契合高校特征的辦理形式,但也存在一些問題,尤其是現在物價上漲壓力巨大、人工成本不斷攀升,單靠餐飲公司是無法面臨
    發布時間:2018-04-26   點擊次數:117

  • [行業趣事] 重慶高校食堂主要經營的三種模式的分析!

    現在,在高校里學生食堂的運營主要有以下三種形式,本文結合實際情況,對現有高校食堂運營辦理形式進行比較,為高校學生食堂的科學辦理供給主張。一、自主運營,效勞形式自主運營的最大長處食堂福利化、效勞無償化,方便了廣大師生,假如操控妥當,食物衛生安
    發布時間:2020-01-22   點擊次數:113

  • [行業趣事] 重慶食堂承包,企業員工餐管理得新選擇注意事項!

    如果你曾經做過企業人事管理方面的崗位你就會發現,每天工作好像非常瑣碎,但是工作卻一點都不輕松,比如說要去給員工繳納五險一金,比如說需要去負責員工面試錄取過程,又比如說你還要管理員工的食堂。如果你真的想要降低你的工作強度,如果你想要在降低工作
    發布時間:2018-04-15   點擊次數:145

  • [公司動態] 對于每個廚房的管理制度的之衛生大列表!

    廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜肴質量,直接關系著餐廳經營的效益。“三分技術,七分管理”這句話強調了廚房管理的重要性。餐廳廚房管理應該把“以人為本,以德義為核心”作為管理思想成立廚房管
    發布時間:2018-04-08   點擊次數:137

  • [公司動態] 對于食堂的衛生管理規定如以下的幾個點!

    2適用范圍適用于公司食堂食品衛生日常管理。3職責3.1公司辦3.1.1對食堂供貨方的衛生狀況負責并保證經常性檢查;3.1.2要求供貨方書面承諾其食品衛生符合《中華人民共和
    發布時間:2018-04-08   點擊次數:98

  • [公司動態] 重慶食堂承攬公司遵從用質量留住客戶的硬道理

    現在社會跟著食堂承攬職業的不斷展開,競賽逐漸加重,食堂承攬職業也在打價錢戰。現在的人都在尋求物美價廉,但是物美價廉現已被許多人曲解觀念,他們只是在打價錢戰,關于質量方面現已不是很重視,重慶在這里提示:職業競賽應從質量下手。&nb
    發布時間:2018-04-07   點擊次數:81

  • [公司動態] 重慶食堂保管:效勞搶先,以客為尊

    效勞搶先,以客為尊,客戶的笑臉,是對我們盡力最大的報答.本公司志在為客戶供給杰出價值,使客戶職工在甘旨中享受健康和快樂。本公司志在通過全部可能途徑,了解客戶需求并開發新品種、新菜色以滿意客戶需求。本公司許諾確保杰出的效勞質量,
    發布時間:2020-01-21   點擊次數:143

  • [行業趣事] 蔬菜配送怎樣讓客戶更定心

    重慶食堂托管蔬菜配送中心介紹:對這個職業來說,對食物的安全質量的懇求是異常的高的中止配送的進程中,必定需求留神一些細節方面的保護方法,接下來就跟各人分享一些對:怎樣讓蔬菜配送愈加讓人定心的一些相關的常識。 1、公司需求引入農藥殘留檢測設備,
    發布時間:2018-03-27   點擊次數:138

  • [行業趣事] 選購蔬菜的小技巧。

    常聽到別人在說要多吃蔬菜水果,假如自己做飯的話,那么必定離不開蔬菜,喜歡吃蔬菜,無蔬菜不歡的那么就涉及到買菜的問題,現在生活在鄉村里,總會覺得市場上的菜有農藥,沒有小時分生活在農村的蔬菜那么綠色健康,可是不得已還是會買,那么就要留意一些常見
    發布時間:2018-03-27   點擊次數:105

  • [行業趣事] 莘莘餐飲介紹七大食堂管理服務項目

    平時在食堂就餐,最忌諱食物沒有清洗干凈、魚肉食伴有腥味等。食堂的廚師們在烹飪時去腥辦法良多,可依據原料的異味水平。可綜合采用以下辦法,以到達去腥臭味之目標。1、加熱去腥沸點較低的腥味物質可用加熱辦法去腥。有些沸點
    發布時間:2020-01-21   點擊次數:133

  • [公司動態] 食堂管理的廚師們如何解決廚房衛生問題

    食堂管理的廚師們如何解決廚房衛生問題:平時在食堂就餐,最忌諱食物沒有清洗干凈、肉食伴有腥味等。食堂的廚師們在烹飪時去腥辦法良多,可依據原料的異味水平。可綜合采用以下辦法,以到達去腥臭味之目標。1、加熱去腥 
    發布時間:2018-02-25   點擊次數:74

  • [行業趣事] 食堂布件的保管四大方法

    人們經常會對飯前飯后喝湯、吃水果哪種對人體的好處更多,哪種對人體是有害的總是爭論不休,其實東莞飯堂承包小編則認為,無論是哪一種都要看具體情況,比如吃水果要看吃什么水果,哪些水果適合飯前,哪些水果適合飯后,具體問題具體分析,這樣才能真正的對人
    發布時間:2018-02-01   點擊次數:212

  • [行業趣事] 重慶食堂承推薦以下食物幫你解決麻煩!

    剛屠宰的生肉比較干凈,細菌少,但可能有寄生蟲,如豬絳蟲,牛絳蟲等。人在感染寄生蟲后,會出現腹瀉,消化不良等癥狀。接下來重慶食堂承包公司鑫均玉潮為你講解有關于生肉清洗與選擇的注意事項。  以絳蟲為例,不僅損害腸道,幼蟲進入血液會傷害身體,進入
    發布時間:2018-01-04   點擊次數:131

  • [行業趣事] 廚房個人衛生關系深秋的飲食建議

    一.廚工個人衛生食堂衛生管理1)講究個人衛生,衣著干凈整潔,不留長發/長指甲,不留胡須,勤洗頭洗澡換衣,不得歪衣斜帽,禁止穿拖鞋上班;2)制作食品前必須用洗手液洗手,不得直接用手拿放熟食;3)工作時間必須著工服/戴工帽,
    發布時間:2017-12-27   點擊次數:146

  • [行業趣事] 食堂餐廳設計及改造舉例分析

    廚房是食堂承包管理公司員工工作的主要環境和活動空間,食堂飯菜的口味和質量安全都由這里決定,廚房環境、廚房功影響著廚師廚工的工作效率。入駐食堂前,餐廳、廚房的改造需先行。膳食擁有專業的廚房產品設計師,櫥柜設計師,我們將盡我們所能打造我們所能理
    發布時間:2017-12-26   點擊次數:102

  • [常見問題] 重慶高校食堂托管創新經營模式的經濟分析

    高校不僅要成為學生們學習專業性知識、提升自己素養的理想場所,而且還應該承擔起保障學生日常生活的主要職責。在高校中,學生除了學習專業性知識外,最重要的便恐怕是吃飯問題了。舌尖上的中國向人們展示了全國各地不同的美食,而高校的食堂托管在向學生呈現
    發布時間:2020-01-19   點擊次數:262

  • [常見問題] 高校食堂托管基本伙自助餐發展趨勢

    (一)自助服務觀念推動高校食堂托管基本伙自助餐的發展在大學校園里,師生們越來越頻繁、越來越方便地參與到對自身需求的滿足過程中。高校食堂托管傳統的基本伙供餐方式提供菜品有限,選擇自由度小
    發布時間:2017-12-11   點擊次數:243

  • [常見問題] 淺談公司職工食堂外包如何管理運營

    公司職工食堂如何管理重慶企業食堂承包企業單位以福利的形式向員工發放伙食補貼,同時,由于工作的需要,也開辦有員工食堂。具體的形式是深圳工廠食堂承包給每位員工發放一張IC卡,單位按月向卡內打入伙食補貼。員工在食堂直接
    發布時間:2017-12-11   點擊次數:199

  • [常見問題] 食堂托管關鍵環節食品加工操作規程

    食堂關鍵環節食品加工操作規程加工操作規程是學校食堂飲食衛生安全的關鍵,它包括對采購驗收、運輸、貯存、粗加工、切配、烹調、備餐、餐飲器具消毒保潔、食品留樣等加工操作工序。采購驗收操作規程
    發布時間:2017-12-11   點擊次數:117

  • [常見問題] 學校食堂托管經營的根本出路—形成自己的特色

    重慶食堂托管:食堂管理的工作內容重慶學校食堂承包總務管理員日常工作的重心是食堂管理,為員工提供可口的飯菜,其工作內容如下:(1)監桿食堂人員的工作。(2)合
    發布時間:2017-12-11   點擊次數:111

  • [常見問題] 食堂建筑、設備與環境衛生要求

    第四條食堂應當保持內外環境整潔,采取有效措施。消除老鼠、嶂螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其草生條件。第五條食堂的設施設備布局應當合理,應有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場
    發布時間:2017-12-11   點擊次數:75

  • [行業趣事] 食堂外包管理市場定位策劃步驟

    連鎖經營企業要確立正確的市場定位,就必須分析市場機會,進行市場細分,確定目標市場,制定市場目標,具體步驟如下:(1)市場機會分析。在設計策劃過程中,對連鎖經營企業營銷機會的分析,是確定定位目標的第一步。 
    發布時間:2017-12-11   點擊次數:86

  • [行業趣事] 食堂冷藏管理:社會餐飲與學校食堂

    冷藏是指用低溫來保管食品。采購供應的原料中有相當一部分是屬于動植物類的有機物,如肉、禽、蛋品、水產品等,易腐爛變質,這魷決定了保管上的特殊性。食品保管方法很多,目前最好的方法是低溫儲藏。因為低溫不僅能抑制或殺死微生物,而且能最大
    發布時間:2020-01-19   點擊次數:131

  • [公司動態] 快餐托管的服務工作和服務技術主要體現在哪些方面

    快餐托管的服務工作和服務技術主要體現在柜臺服務上。柜臺服務模式的好壞決定了柜臺服務的效率。中式快餐在這方面與西式快餐有著顯著的差別,這種差別也反映了中式快餐發展的初級階段和西式快餐的成熟。在西式快餐托管的柜臺服務中,對整個服務交付過程進行了
    發布時間:2017-12-11   點擊次數:401

  • [公司動態] 食堂托管餐飲和它的社會功能

      中國社會發展史說明.飲食不僅是人類賴以生存的物質基礎.而且也是社會文明發展的重要體現。反映著人類的時代、民族、風俗、觀念、審美乃至心理等等文化的意義與價位。因此.作為文化現象的飲食毫無疑問地納入了義化學者的視野,成為探討人類生存與生活狀
    發布時間:2017-12-11   點擊次數:89

  • [公司動態] 要抓好食堂餐飲托管經營的關鍵市場定位

    現在的餐飲業既蘊藏著巨大的商機,同時也存在著極大的風險。如何把握住商機,盡可能地避免風險,增強快餐店的競爭力,取得快餐店的經營成功,己經成為我國快餐店當前不可能回避的問題。如何保持快餐店的青春常駐,應該抓好以下四個方而的關鍵問題。  首先要
    發布時間:2017-12-11   點擊次數:96

  • [公司動態] 食堂快餐托管作為現代化進程中的必然產物

    食堂快餐托管作為現代化進程中的必然產物,在中國還處于發展的初步階段.亟待解決的問題很多,大多效中式食堂快餐托管至今還沒有明確的、其有現代意義上的產品標準,而還是按照餐飲業約定俗成的色、香、味、形這一類棋栩的要求制作.其營養的合理性及搭配.完
    發布時間:2018-04-15   點擊次數:111

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